知名网红粥铺出售口水粥真的吗?

曝光了两家网红粥店的后厨，发现“三米粥铺”和“曼玲粥店”后厨可能存在严重的卫生问题。其中“三米粥铺”宣称的当日现熬，实际则为预制加热，蒸饺、包子等食材隔夜加热使用，店员用嘴尝粥后，把尝粥的勺子放回粥里搅拌，出售给顾客。而曼玲粥店也存在用嘴尝粥来测试是否熟透的情况。

值得注意的是，这不是两者网红粥铺第一次被曝光存在食品卫生问题。2021年3月，福建福州曼玲粥店宝龙分店多名员工在长时间未洗手的情况下徒手抓取食材，在后厨操作台吸烟的状况也时有发生。更有甚者，将当晚吃剩的排骨捞出回收，加入了给顾客的山药排骨粥中被媒体曝光。

曼玲粥店是现熬的粥吗?

粥店对外宣传是现煮粥，但实际上所谓熬制的粥大多数都是现成的“拌粥”，店员说除了白粥就没有现熬的，这种粥热上顶多三分钟就好，有的一分钟就端上去。